金秋時節是人們吃螃蟹的好時節，這段時期的螃蟹個頭大、肉鮮嫩，特別是閘蟹，黃滿膏肥足以讓人垂涎三尺！秋天是吃螃蟹最好的季節，不但肉質鮮嫩，關鍵營養價值也非常高！

從營養角度來看，螃蟹可以提供優質的蛋白質，具有抗感染、促進傷口愈合的功效。螃蟹含有大量的礦物質，尤其是鈣含量特別豐富，且含有大量的硒，可以提高身體免疫力。從中醫食療角度講，螃蟹還具備清熱解毒的功效?？梢哉f，螃蟹營養豐富味道好，但是許多人卻說螃蟹不能多吃，尤其不愿意給孩子和孕婦吃，這是為什么呢？

許多家長認為“螃蟹性寒涼，小孩子不能吃”，然而，孩子吃螃蟹也就是吃蟹腿、蟹肉和蟹黃，其中的物質無非就是蛋白質、維生素、脂肪等營養素，這些成分在任何食物中都存在，怎么偏偏到螃蟹這里就“寒涼”？孕婦也同樣成為螃蟹性寒涼不能吃的群體之一，有些人認為“孕婦吃螃蟹會流產”，螃蟹的確性寒，但在孕期少量吃些螃蟹并不會造成流產，孕婦吃多螃蟹會傷脾胃，影響胎兒吸收營養，所以建議適量食用。螃蟹營養豐富又好吃，孩子也可以吃螃蟹。但是吃螃蟹就沒有注意事項嗎？性寒涼的螃蟹吃多了會不會傷身體？關于秋季吃螃蟹，還要注意以下幾點：

1.過敏體質的人不宜吃螃蟹。

螃蟹屬于海鮮，一些過敏體質的朋友可能會對海鮮過敏，所以在不確定是否過敏前，少量食用蟹肉，連著三天沒有反應的話，就可以放心食用。如果吃完螃蟹，身上起紅點，或者出現發熱等癥狀，那就可能過敏了。

2.螃蟹不能買死的。

不要貪圖便宜買死蟹，死螃蟹不僅不新鮮、味道差，還可能引發腹瀉。

3.螃蟹不能生著吃。

據網絡新聞報道，深圳市的一家三口，吃醉蟹后感染“肺吸蟲病”。什么是醉蟹？就是用酒淹死螃蟹，是生的沒有煮熟，里面還有寄生蟲。出于健康考慮，螃蟹最好蒸著吃，或者煮著吃，一定要煮熟，這樣更安全。

如何挑選新鮮的螃蟹？

看顏色，如果螃蟹背甲呈青灰色、腹部為白色，蟹殼和后蓋之間的邊緣處，屁股鼓鼓，這就是一只好螃蟹；掂分量，手各握一只螃蟹，份量更重的那只更好；辨活力，如果螃蟹的眼睛靈活轉動，說明它更機靈。我們把螃蟹翻過來后，它能夠快速翻身，就說明很新鮮，否則就是“腦殘蟹”。

秋天是吃螃蟹的好時節，營養豐富味道鮮美，但食用時一定要新鮮干凈，蒸煮熟透。每日水產品攝入量建議是75～100克，換算成數量來說，約2只螃蟹。慢性病人，如有高血壓，高血脂、高膽固醇、高尿酸血癥等患者，不要貪多，腫瘤患者如果沒有慢病按正常標準即可！食用時，建議用醋和生姜末調成汁蘸蟹肉食用。注意這些方法，可以幫助減少螃蟹給身體帶來的副作用，防止因吃蟹而損傷脾胃。一年中最佳美味享用時刻，我們可以放心的大快朵頤享用人間美味了！